Bolo de maçã com nozes

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de arroz
½ xícara de óleo de coco ou manteiga ghee
½ xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco
1 colher de sopa de canela
½ xícara de leite vegetal (castanhas, coco, arroz, aveia…)
3 ovos
1/2 xícara de nozes picadas
3 maçãs picadas
2 colheres sopa de uva passas
1 colher sopa fermento

Modo de Preparo:Bata os ingredientes no liquidificador, exceto as uvas passas, nozes, maçã e fermento. Esses ingredientes devem ser acrescentados no final, mexendo com uma colher ou espátula. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por aproximadamente 40 min.

 

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